La chef de télévision Nadia Zerouali co-écrit notre nouveau livre

La célèbre chef de télévision Nadia Zerouali parcourra le Chemin de la Sagesse au printemps et co-écrira notre nouveau livre Sur le chemin de la sagesse. Nadia a écrit plusieurs livres de cuisine et en 2016 a été co-initiatrice de Ieder1, un mouvement contre la polarisation de la société. La native de Winterswijk a un milieu biculturel (marocain/néerlandais) et parle avec le cœur sur la main. Manger ensemble connecte, c’est son message, et selon elle, l’essence de la cuisine est le partage : préparer à manger pour quelqu’un d’autre avec attention et amour puis manger ensemble.

Nous ne connaissions pas Nadia Zerouali jusqu’à ce que nous la voyions dans la série télévisée sur le Chemin de la Sagesse de Klaas Drupsteen. Elle a parcouru avec lui la scène de Beek à Kranenburg et nous a fait pleurer et rire en vingt minutes – quelle belle et riche combinaison (en regardant en arrière).

Quelle personne sympa – nous avons aussi pensé : nous aimerions l’avoir dans notre nouveau livre d’heures de pèlerinage. Nous lui avons envoyé un e-mail et elle a dit oui presque immédiatement. En mai, elle marchera sur la Marche de la Sagesse : « du temps pour soi » comme elle l’appelle . Une semaine pour revenir à soi après des mois de travail acharné.

Livre

Dans notre prochain livre d’heures sur le chemin de la sagesse , nous rassemblons dans un livre quelque chose des expériences individuelles des pèlerins. Nous utilisons des fragments de rapports de pèlerins et de poèmes entrecoupés d’art. Spécialement pour le livre, nous invitons les personnes inspirantes à parcourir le parcours et à écrire une contribution. Par exemple, la créatrice de théâtre Nynke Laverman participe (plus) et maintenant aussi Nadia Zerouali.

Couscous, de chou-fleur

Nous avons tout de suite reçu un livre d’elle : Arabia. Lorsque j’ai rendu visite à l’un de nos bénévoles sur le Web, j’ai choisi un plat facile pour le déjeuner : le couscous au chou-fleur – nous l’avons apprécié. Intéressant : dans la cuisine marocaine, on fait trop de cuisine par défaut, de sorte qu’il y a toujours de la nourriture pour quelqu’un qui ne fait que passer. Ce qui reste est partagé avec le quartier. Belle. Conseil fort aussi pour la préparation du couscous aux céréales : ne pas tremper, mais cuire à la vapeur !

Lisez un article épicé de Nadia Zerouali sur l’utilisation de recettes d’autres cultures par les chefs de télévision ici : lien.
Voici une interview avec elle sur la patience à Trouw : lien.
N’oubliez pas de regarder l’épisode télévisé avec Nadia sur le Chemin de la Sagesse, scène Beek-Kranenburg : lien.