TV-Köchin Nadia Zerouali ist Co-Autorin unseres neuen Buches
Die bekannte TV-Köchin Nadia Zerouali wird im Frühjahr den Weg der Weisheit gehen und ist Co-Autorin unseres neuen Buches Auf dem Weg zur Weisheit. Nadia hat mehrere Kochbücher geschrieben und war 2016 Mitinitiatorin von Ieder1, einer Bewegung gegen die Polarisierung in der Gesellschaft. Die gebürtige Winterswijker hat einen bikulturellen Hintergrund (marokkanisch/niederländisch) und spricht mit dem Herzen auf der Zunge. Gemeinsames Essen verbindet, ist ihre Botschaft, und die Essenz des Kochens ist ihrer Meinung nach das Teilen: Essen für jemand anderen mit Aufmerksamkeit und Liebe zuzubereiten und dann gemeinsam zu essen.
Wir kannten Nadia Zerouali nicht, bis wir sie in der Fernsehserie über den Weg der Weisheit von Klaas Drupstee sahen. Sie ging mit ihm die Étappe von Beek nach Kranenburg und brachte uns beide in zwanzig Minuten zum Weinen und Lachen – was für eine schöne und reiche Kombination (rückblickend).
Was für ein netter Mensch – wir dachten auch: Wir hätten ihn gerne in unserem neuen Pilgerbuch der Stunden. Wir schickten ihr eine E-Mail und sie sagte fast sofort ja. Im Mai wird sie den Weg der Weisheit gehen: „Ich-Zeit“ nennt sie das. Eine Woche, um nach Monaten harter Arbeit zu sich selbst zu kommen.
Buch
In unserem demnächst erscheinenden Buch der Pilgerstunden Auf dem Weg zur Weisheit werden wir einige der individuellen Erfahrungen von Pilgern in einem Buch zusammentragen. Wir verwenden Fragmente von Pilgerberichten und Gedichten, die mit Kunst durchsetzt sind. Speziell für das Buch laden wir inspirierende Menschen ein, den Weg zu gehen und einen Beitrag zu schreiben. So ist zum Beispiel die Theatermacherin Nynke Laverman mit von der Partie und nun auch Nadia Zerouali.
Couscous, aus Blumenkohl
Wir haben sofort ein Buch von ihr bekommen: Arabia. Als ich einen unserer Web-Freiwilligen besuchte, wählte ich ein einfaches Gericht zum Mittagessen: Blumenkohl-Couscous – wir haben es genossen. Interessant: In der marokkanischen Küche ist zu viel Kochen Standard, so dass es immer Essen für jemanden gibt, der gerade vorbeikommt. Was übrig bleibt, wird mit der Nachbarschaft geteilt. Schön. Kraftvoller Tipp auch für die Zubereitung von Getreide-Couscous: Nicht einweichen, sondern dämpfen!
Lesen Sie hier einen pikanten Artikel von Nadia Zerouali über die Verwendung von Rezepten aus anderen Kulturen durch TV-Köche: Link.
Hier ist ein Interview mit ihr über Geduld in Trouw: link.
Schauen Sie sich unbedingt die TV-Folge mit Nadia auf dem Weg der Weisheit an, Bühne Beek-Kranenburg: Link.
